う蝕制御学分野は大学院の研究分野の名称で、主にう蝕（むし歯）を中心に予防・診断・治療・管理に関する研究を行っています。当分野は歯学部附属病院のむし歯外来を担当しています。
むし歯外来ではむし歯や外傷（歯の硬組織疾患）および、歯の神経や根の病気（歯髄疾患、根尖性歯周疾患）に対する治療を行います。
むし歯外来は、２つの研究部門（う蝕制御学分野と歯髄生物学分野）が担当しています。
■診療
むし歯外来では次のような症例を中心に診療を行っています。
・う蝕（むし歯）の診断と治療、メンテナンス
・歯の漂白（ホワイトニング)
・接着を応用した最新の治療（審美修復など）
■臨床研究、臨床治験
■臨床教育、研修医の臨床実習